活煮泥鳅汤
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作者：
谭黄
泥鳅是一种河鲜，可以做成十分美味的菜肴，殊不知小小的泥鳅其实有很多功效！泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，常常吃发现能补血降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美
用料
泥鳅
半斤
姜沫
少许
大蒜沫
少许
食用油
少许
泡野山椒
自己口味2到3个
泡椒水
少许
盐
紫苏
鸡精
活煮泥鳅汤的做法步骤
步骤 1
把养了几天的泥鳅加清水小火煮（一定要小火，手要压住锅盖，否则泥鳅到处溅水。）
步骤 2
泥鳅小火煮死
步骤 3
佐料
步骤 4
把姜，蒜，辣椒，辣椒水，油加入锅里，小火继续煮。
步骤 5
煮到汤白加盐，鸡精调味道
步骤 6
紫苏
步骤 7
把紫苏切短放入继续煮开，关火。
活煮泥鳅汤的小贴士
1泥鳅养倆天，吐脏东西。
2全程一定要小火煮。
菜谱创建时间：2018-06-29 12:45:43