本人在京城做日本料理多年，现为您解答如下
日本料理中的寿司?分为俩大类:
一种是传统寿司，如手握，手卷，细卷，军舰等，特点是制作过程都是正卷（米饭在里，紫菜在外），对厨师的制作要求很高，这类寿司是需要沾寿司酱油食用的。
另一种寿司是符合欧美人饮食习惯的花寿司，其特点是制作过程都是反卷（紫菜在里，米饭在外）味道甜咸，表面多有各种酱汁和食用装饰。这类寿司是不用沾寿司酱油食用的。
传统寿司沾酱油时可以把手握寿司向上倾斜用鱼片部位沾食寿司酱油，避免米饭直接接触酱油，因为寿司米饭是有甜酸味道的，直接沾酱油会破坏寿司的口感！
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为什么农村里说36岁是一道坎？有什么讲究吗？
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搬家有什么讲究吗？
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航母甲板的涂装有什么讲究吗？
航空母舰甲板是航母的核心区域之一、飞行甲板制造难度系数非同一般。以美国航母为例；甲板需要50～80毫米耐高温甲板钢、耐盐碱腐蚀、耐冲击。还要有特珠涂层!航空母舰甲板涂料、必须喷涂有机混合物涂层，这类涂...
结婚车队有什么讲究吗？
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贵州农村摆席办事，有什么讲究吗？
每年的这个时候贵州农村地里的活都干完了趁着天气不是很冷的时候家家户户都扎堆开始结婚办喜事了！下面，小新哥带大家一起回忆一下贵州农村最接地气传统婚礼，这些硬菜你都吃过吗？在贵州农村，如果你看到谁家的门口...
2020年是双春年又闰4月，有什么讲究吗？
双春年一般都是出现在闰月的年份里，还有三天就过元旦了，马上要到来的2020年就是一个双春年，在这一年的农历年度内有两个立春节气，而且还闰月，其实这种年份还是比较少见的，因而在这些特殊的年份里，在农村往...
明天是立春，应该吃春饼。有什么讲究吗？
俗话说一年之计在于春，立春是二十四节气中的第一个节气，是春天的开始。我国人民对于春的到来寄予希望，历来都很重视这个节气。立春除迎春大典外，还有打春牛、喝春酒、吃春饼的习俗。汉代的文帝、景帝颁发诏书时称...
今年过年贴对联有什么讲究吗(夏天可以贴对联吗)
今年过年贴对联有什么讲究吗春节贴对联图的是一个喜庆，很多网友还表示看到春联才真正有了过年的感觉。那么我们贴春联的时候又有哪些注意事项呢？因此，贴春联最好是除夕早上6点到中午12点之间，把旧春联撕破，表...
居家风水真有那么讲究吗？
居家风水需不需要讲究？答案是肯定的。首先，风水讲究的是家居与自然的和谐配合，我在另文中曾说过，在洞穴居住的原始人，都知道洞口选择南向，坐北朝南的房子冬暖夏凉。冬天，凛冽的北风吹不进来，而夏天南方凉爽的...
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这句话言简意赅，即遇到红白喜事时，送礼需要注意的讲究避讳。遇到喜事时，不可以送伞，过寿宴时不能够送烟，而遇到丧事时，礼金必须得当天送，不能够事后再补。我们不妨拆开来理解，先来说说这“喜不送伞”。和“喜...
寿司之神是怎么做寿司的？
2017年初冬的一个下午，阳光烈艳，北风卷地，一位老友兴奋地告诉我说要专程从北京飞去日本，因为她终于订到了“寿司之神”餐厅的座位，而预约这个座位，要至少提前几个月。餐厅不提供任何其他菜品，只能接受厨师...
去寿司店选什么寿司好吃？
您好我是百科美食原创作者齐晓鹏，很高兴能回答您的问题，我的回答是鲜虾寿司，以下是我个人的一些观点阐述。首先鲜虾都是活的，这样就保证了食材的新鲜度，而新鲜度是制作美食和品尝美食的首要前提，寿司店其他食材...
送水果篮有讲究吗？
；做到这些，水果篮就会非常的好看，送人大气又有面子。
《论语》中的第一篇为何叫《学而》，有何讲究吗？
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