佛手瓜，又称为佛手瓜、佛手、佛手果等，是一种口感清脆、营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素C、钾、钙等矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效，非常适合夏季食用。下面介绍5种简单又美味的佛手瓜做法，让你在炎炎夏日也能享受清爽的美味。
1. 凉拌佛手瓜
材料：
佛手瓜 2个、大蒜 3瓣、香菜 适量、盐 适量、糖 适量、白醋 适量、香油 适量
做法：
佛手瓜洗净，去皮，切成薄片。
大蒜切末，香菜切碎。
将佛手瓜片放入大碗中，加入蒜末、香菜。
加入适量的盐、糖、白醋和香油，拌匀。
放入冰箱冷藏半小时，让味道更加入味。
2. 清炒佛手瓜
材料：
佛手瓜 2个、蒜瓣 3个、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量
做法：
佛手瓜洗净，去皮，切成薄片。
蒜瓣切片。
热锅冷油，放入蒜片爆香。
加入佛手瓜片，快速翻炒。
加入适量的盐和鸡精调味。
炒至佛手瓜片变软，出锅装盘。
3. 佛手瓜炒肉
材料：
佛手瓜 2个、猪肉 150克、大蒜 3瓣、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、食用油 适量
做法：
佛手瓜洗净，去皮，切成薄片。
猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
大蒜切末。
热锅冷油，放入腌制好的肉片翻炒至变色。
加入蒜末爆香，再加入佛手瓜片快速翻炒。
加入适量的盐调味，炒至佛手瓜片变软即可。
4. 佛手瓜汤
材料：
佛手瓜 2个、鸡蛋 2个、盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、香油 适量
做法：
佛手瓜洗净，去皮，切成薄片。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅中加水烧开，放入佛手瓜片煮3分钟。
慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花。
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
最后滴入几滴香油，出锅即可。
5. 佛手瓜炒虾仁
材料：
佛手瓜 2个、虾仁 150克、大蒜 3瓣、盐 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、食用油 适量
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佛手瓜洗净，去皮，切成薄片。
虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
大蒜切末。
热锅冷油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色。
加入蒜末爆香，再加入佛手瓜片快速翻炒。
加入适量的盐调味，炒至佛手瓜片变软即可。